« Chaque matin, quelque part, la beauté du monde »
Avant même l’ouverture du salon mondial ce lundi 10 février, c’est une édition de tous les records avec 5 300 exposants déjà installés, des opérateurs accourus de 54 pays. Les « internationaux » augmentent de 80 % la surface qu’ils occupent, ce qui signifie un investissement encore plus important pour ce rendez-vous. Producteurs et négociants français ne sont pas en reste : + 7 % de stands cette année. Et depuis des semaines, toutes les grandes maisons de wine-couture préparent leurs collections. C'est la première grande dégustation de la production 2024. Plus les bouteilles qui se sont faites attendre. Les grandes appellations françaises sont sur le pied de guerre commerciale : le CIVL (Vins du Languedoc), le CIVR (Roussillon), Inter-Rhône (Vallée du Rhône), le CIVP (Provence) sont les plus assidus depuis les balbutiements de l'organisation à Montpellier sous l'enseigne initiale de ViniSud.
À priori les organisateurs de Vinexposium parient sur plus de 50 000 visiteurs professionnels armés jusqu’aux dents, de bons de commandes avec la nécessité de les remplir avec tous les acteurs mondiaux. Ils seraient issus de 143 pays sur 180 qui boivent sérieusement du vin dans le monde : de quoi piquer la jalousie de ProWein l’autre salon européen. Francfort est forcément moins glamour que Paris, surtout après le passage du tsunami olympique de 2024. « Nous pouvons compter sur la fidélité des acheteurs qui privilégient Wine Paris comme un hub stratégique et une plate-forme de business de premier choix » estime Rodolphe Lameyre directeur général de Vinexposium. « Notre évènement est devenu le catalyseur des courants d’idées et le révélateur de toutes les tendances » poursuit-il avec la montée en puissance d’une plat-forme stratégique pour les les industries des boissons alcoolisées ou désalcoolisées.
On ne s’y trompe pas ! Be Spirit dépasse la barre des 300 exposants cette année avec là encore une considérable augmentation de la surface d’exposition pour des opérateurs euphoriques et ambianceurs du salon. En fait aucun secteur ne résiste à la formidable attraction de Paris. Artisans et industriels du cidre sont de la partie après une excellente présence commerciale en 2024. Et bien entendu, les désalcoolisés sont ici, chez eux avec les précurseurs du No/Low qui prennent aujourd’hui toute la lumière sur fond d’une tendance de consommation en progression très rapide. Pendant trois jours, les occasions seront nombreuses, 130 conférences à l'académie, pour comprendre le monde des boissons tel qu’il est. Et sera !
Wine Paris 2025. Porte de Versailles. Du 10 au 12 février. Réservé aux professionnels.
5 300 exposants. La France, l'Italie et l'Espagne, les mieux représentés.
Photos Christian Goutorbe. Topsud News.